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Cómo almacenar verduras y frutas en la bodega.

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Todo jardinero sabe que las verduras y las frutas deben poder crecer no solo correctamente, sino también almacenarse. Después de todo, si desea que su cultivo conserve sus propiedades útiles hasta la próxima temporada, es extremadamente importante saber cómo colocarlo adecuadamente en el sótano.

Si no se adhiere incluso a las reglas generales de almacenamiento, entonces es probable que sus verduras y frutas pierdan todas sus propiedades útiles al comienzo del invierno, y eventualmente desaparecerán por completo.

¿Cómo almacenar zanahorias en la bodega en invierno?

Es mejor mantener la zanahoria, cubierta con arena seca.

Las zanahorias, a pesar de su dureza, son vegetales muy delicados. Como no tiene una piel gruesa, reacciona bastante negativamente a las fluctuaciones de temperatura más mínimas. La mejor opción para almacenar esta raíz es la temperatura +1 y casi 90% de humedad en la habitación.

Está claro que crear tales condiciones en el sótano donde se almacenarán otras verduras además de las zanahorias es casi imposible, por lo que sería mejor si intenta hacer una especie de cubierta protectora.

Las zanahorias se pueden almacenar en:

  • Aserrín Crearán una capa que inhibirá el flujo de aire a la raíz, y la protegerá del frío y las fluctuaciones de temperatura.
  • Arena En este caso, la arena también se usa como capa intermedia, pero las verduras se colocan de una manera completamente diferente. Las zanahorias se colocan en filas, formando una pirámide. Cada fila individual está cubierta de arena (la capa debe ser de al menos 1 cm) y ligeramente rociada con agua. Con este método de almacenamiento, es extremadamente importante asegurarse de que las verduras no se toquen entre sí.
  • Arcilla Se diluye con agua hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa, y luego se baja la verdura de raíz en la papilla resultante durante un par de segundos, se seca la cubierta protectora y se pliega toda la cesta o caja de madera.

¿Cómo almacenar remolachas en la bodega para el invierno?

Condiciones de almacenamiento de remolacha para el invierno

Sekla no tolera absolutamente el calor, por lo que debe almacenarse a una temperatura de no más de +2. Si la temperatura en el sótano aumentará su +5, entonces el vegetal comenzará a perder humedad y pudrirse rápidamente. Debido a esto, las zanahorias de remolacha también se guardan mejor en una funda protectora.

Métodos de almacenamiento:

  • Rowan, helechos y hojas de ajenjo. Dobla las remolachas en una caja de madera y muévelas con hojas cosechadas. Con este método de almacenamiento, sus raíces estarán protegidas no solo de las fluctuaciones de temperatura, sino también de la microflora, que provoca la descomposición de las verduras. Las hojas de estas plantas durante todo el invierno producirán fitoncidios que matarán a los patógenos.
  • Sal Este producto crea una carcasa protectora que lucha no solo con los indicadores de temperatura, sino también con la humedad. Si no quiere molestarse, simplemente rocíe las remolachas con sal. Pero si desea que repose hasta la próxima cosecha, prepare una solución salina concentrada, sumerja las remolachas, espere hasta que esté completamente seco y luego dóblelo en la caja.

¿Cómo almacenar manzanas en invierno en la bodega?

Manzanas en papel
  • Muy a menudo, dejamos caer manzanas en el sótano todavía verdosas, y ya allí maduran y prueban. Y dado que en el proceso de maduración comienzan a secretar una sustancia, el etileno, que contribuye al hecho de que todas las verduras en las inmediaciones comienzan a germinar, es mejor mantenerlas alejadas del resto de la cosecha. Si no tiene la oportunidad de asignar una habitación separada para manzanas, utilice nuestros consejos.
  • Primero, asegúrese de que la habitación tenga buena ventilación. Por lo tanto, casi todo el etileno se bombeará desde las instalaciones, y esa pequeña parte que permanecerá en él ya no podrá causar un gran daño a su cultivo.
  • En segundo lugar, intente crear un paquete sellado para cada manzana por separado. Para hacer esto, tome el papel (incluso puede ser un periódico) y envuelva cuidadosamente cada fruta con él. Las manzanas preparadas de esta manera se pueden plegar en cajas de madera o cajas de cartón.

¿Cómo almacenar calabacín para el invierno en la bodega?

Calabaza en el estante

Aunque el calabacín es un producto muy delicado, aún puede guardarlo en la bodega por un tiempo. Para el almacenamiento, es mejor elegir variedades de invierno que tengan una piel gruesa y firme.

También tenga en cuenta que para mantener el calabacín tan sabroso y jugoso como sea posible, debe tener un tallo. Por lo tanto, al arrancar la verdura del tallo, asegúrese de dejar la columna vertebral larga no menos de 4 centímetros.

Puede almacenar calabacín en:

  • Mallas. Tome cualquier pila pequeña, coloque un calabacín y cuélguela del techo. En esta posición, la verdura permanecerá fresca durante al menos 4 meses.
  • Sena Haz un estante de madera en el sótano y cúbrelo con heno. Coloca la calabaza encima en filas ordenadas, dejando una pequeña distancia entre ellas.

¿Cómo almacenar calabazas para el invierno en la bodega?

Almacenamiento de calabazas en la bodega.
  • Muchos creen que la calabaza no requiere condiciones especiales de almacenamiento, por lo que simplemente la colocan en el piso de la bodega. Pero este vegetal y el calabacín requieren una actitud más amable. Si la dejas tirada en el suelo, literalmente en un mes podrás ver que comenzó a deteriorarse.
  • Si desea cocinar platos de calabaza saludables hasta el próximo verano, asegúrese de que ella tenga su propio lugar en la bodega. La mejor opción para almacenar calabazas sería un estante de madera de más de un metro de altura, cubierto de papel.
  • La calabaza debe colocarse de tal manera que sus tallos miren hacia arriba y los lados no se toquen entre sí. Si sabe que la temperatura en el invierno en su bodega puede caer por debajo de cero, entonces coloque todos los espacios entre las calabazas con paja o heno.

¿Cómo almacenar papas en la bodega en invierno?

Caja de almacenamiento de patatas

Las papas también, como cualquier otro vegetal, reaccionan con bastante fuerza a los cambios mínimos de temperatura y humedad en la habitación, por lo que es importante asegurarse de que la bodega en la que se almacena esté al menos bien ventilada. Es mejor almacenar este cultivo de raíz a una temperatura de +2 a +4 y con un 70% de humedad.

Y si los indicadores de temperatura aún pueden fluctuar en una dirección u otra, entonces debe controlar la humedad con mucho cuidado. Si su rendimiento aumenta al menos al 80%, entonces su cultivo comenzará a cubrirse de podredumbre.

Es mejor almacenar papas en:

  • Mallas. Si no tiene cajas especiales para almacenar papas, entonces la cuadrícula es justo lo que necesita. Permitirá que el aire circule todo el tiempo alrededor de los tubérculos, ayudándoles a no mojarse ni pudrirse.
  • Sacos Si elige este método de almacenamiento, dé preferencia a las bolsas hechas de arpillera natural. A diferencia del papel y el plástico, podrán proteger su cosecha de la humedad y el frío.

¿Cómo almacenar el repollo en la bodega en invierno?

Repollo colgado en un tendedero

Si quieres comer tu col todo el invierno, lo primero que debes hacer es cultivar la cosecha correcta. Solo las variedades tardías y de mitad de temporada son adecuadas para colocar en la bodega. Pero el repollo temprano se marina mejor y se almacena en frascos.

Berenjena de almacenamiento en la bodega

Para mantener la berenjena fresca todo el invierno, debe tener en cuenta el hecho de que este vegetal necesita mucha humedad y falta de luz. Incluso en su sótano se recomienda cubrirlos con arpillera para que los rayos del sol caigan lo más posible. Si es posible, construya un estante separado en el sótano, cúbralo con papel y coloque los azules en una fila. Cúbralos con tela de saco y espolvoree con paja.

Si no hay suficiente espacio en su bodega, empaque algunas de ellas en bolsas de plástico y colóquelas en una caja con agujeros. Coloque la caja a una altura de 1 metro sobre el suelo y más cerca de la pared. Revise periódicamente para ver si la fruta está dañada o podrida. Si nota al menos una pequeña mancha, saque inmediatamente la berenjena de la caja. Si no lo hace, la verdura comenzará a pudrirse y eliminará la humedad de las frutas aún normales.

¿Cómo almacenar sandías en la bodega?

Almacenamiento de sandías en la bodega.
  • Inmediatamente quiero decir que para el invierno poner en el sótano son las mejores sandías cultivadas en su jardín. Por lo tanto, puede controlar de forma independiente el grado de madurez y cortarlos con pestañas en el momento adecuado. Para que la sandía repose el mayor tiempo posible, debe tomarse del jardín unos cinco días antes de su plena madurez.
  • Si está almacenando sandías compradas para su almacenamiento, intente elegir frutas inmaduras. La mejor opción para almacenar sandía es una red. En este caso, no tiene que retocar nada. Solo necesitará limpiar la sandía del suelo, lavarla, esperar hasta que se seque, colocarla en la red y colgarla cuidadosamente del techo.
  • Otra opción probada es la arcilla. Deberá mezclarse con agua y luego aplicarse en una capa delgada sobre la sandía. Cuando la capa de arcilla esté completamente seca, transfiera las sandías al estante y coloque todos los espacios entre ellas con papel o paja.

¿Cómo almacenar nabos en invierno en la bodega?

Formas de almacenar nabos en la bodega

El nabo es un vegetal único en sus propiedades nutricionales y capaz de diversificar muy bien el menú de invierno. Mantenga los nabos necesarios, así como las zanahorias y las remolachas. Por lo tanto, puede colocar fácilmente este cultivo de raíz en el mismo estante con ellos o muy cerca de ellos.

Para el almacenamiento, es necesario elegir las frutas jugosas y completamente maduras que no tengan daños ni pudran. Sí, y si es posible, coloque un pequeño nabo en el sótano. Dado que desaparecerá muy rápidamente en forma de corte, será mejor si conserva frutas que pueda comer de inmediato.

Formas de almacenar nabos en la bodega:

  • Drene el nabo y póngalo en una bolsa de plástico. Átalo, y luego con un objeto afilado, haz varios agujeros de ventilación.
  • Coloque los nabos en cajas de madera en hileras y espolvoree con arena o cenizas. Mantenga la capa de arena tan gruesa y densa como sea posible. Después de todo, si es muy delgada, las verduras en el proceso de almacenamiento se tocarán entre sí y ciertamente comenzarán a deteriorarse.
  • Si lo desea, puede hacer un esmalte de arcilla, cera o parafina y untar cada nabo por separado. Este método de almacenamiento evitará la pérdida de humedad y protege contra la microflora pútrida.

¿Cómo almacenar peras para el invierno en la bodega?

Almacenamiento de peras en casa
  • Muchos jardineros, al poner una pera en el sótano para guardarlos, cometen un error. Simplemente lo ponen en un cajón, lo colocan en un estante y se olvidan hasta cierto momento. Como regla general, tales frutas comienzan a cubrirse rápidamente con podredumbre. ¿Por qué sucede esto?
  • Primero, en ningún caso las peras deben quedarse dormidas. Si lo hace rápidamente, seguramente algo de fruta se dañará, y no lo notará, bájelo con peras normales. Después de un tiempo, comenzará a deteriorarse e infectar con podredumbre las frutas que entran en contacto con él. Por lo tanto, será mejor si colocas la fruta en la caja con cuidado, literalmente una por una.
  • En segundo lugar, a las peras no les gusta mucho la alta humedad; en vista de esto, todo debe hacerse para que tenga el mínimo efecto sobre ellas. Para hacer esto, cubra el fondo de la caja con varios periódicos rotos y solo entonces comience a extender hileras de peras. Y no olvide que no puede haber más de tres filas de frutas en una caja y que cada una de ellas debe apilarse con 2-3 capas de papel.
Trenzas de ajo
  • La forma más fácil de almacenar ajo nos es familiar desde la infancia. Probablemente cada uno de nosotros recuerda las guadañas de esta fragante verdura, que al final del verano siempre aparecía bajo el techo de la casa de la abuela. Lo más interesante es que así es como puedes mantener el ajo jugoso y fragante casi hasta el próximo verano.
  • Si no quieres tejer una trenza de ajo, puedes intentar guardarla en frascos de vidrio. En este caso, deberá cortar el tallo herbáceo casi en la base de la cabeza y luego colocar la verdura en un frasco, en el fondo del cual se vierte la sal. Vierte esta fila de ajos con sal y ponle una nueva. Continúa colocando las verduras de esta manera hasta que llenes todo el recipiente.
  • Asegúrese de recordar que la última capa debe ser sal, así que si ve que no hay espacio para ella, simplemente no llene el frasco en el cuello. Cuando ponga el ajo, deberá envolver el recipiente en un paño oscuro y moverlo al estante de la bodega.

¿Cómo almacenar la col china en la bodega?

La col de Pekín se puede almacenar en una caja
  • La col de Beijing es un vegetal bastante tierno, por lo tanto, se puede almacenar en la bodega durante no más de tres meses. Si durante este tiempo no tiene tiempo para comer su cosecha, tendrá que depositarla en los bancos. Es mejor seguir pedaleando en los estantes con papel. Solo tenga en cuenta que en este caso es absolutamente imposible usar periódicos.
  • La col de Beijing absorbe tan bien el olor que en solo un par de semanas comenzará a emitir una fragancia de tinta de impresión. Los jardineros que tienen una gran bodega pueden intentar hacer una especie de jardín allí mismo y trasplantar el repollo en él.
  • Este método puede extender la vida de un pekinki no por tres, sino por cuatro meses. Pero no importa cómo la guardes, recuerda siempre que a ella no le gusta la luz. Por lo tanto, donde sea que esté en un estante o cama, cúbralo siempre con un paño oscuro.

¿Cómo almacenar pimienta en la bodega?

Almacenamiento de pimienta en la bodega

La pimienta búlgara, a diferencia de otras verduras, se siente muy bien en una simple caja de madera. Por lo tanto, puede derribar fácilmente una caja del tamaño deseado, cubrir el fondo con papel y poner pimienta. Si coloca vegetales a una altura de un metro del piso, podrá almacenarlos de esa manera durante al menos 4 meses. En caso de que quieras que la pimienta te deleite con su sabor picante incluso en la primavera, sácala del suelo junto con la raíz y cuélgala del techo hacia abajo.

También puede trasplantarlo a una maceta común y colocarlo en cualquier lugar conveniente en el sótano. Este método es adecuado para vegetales que no tienen tiempo para llegar a la calle. Dado que aún recibirán nutrientes del suelo, en el sótano podrán obtener la jugosidad faltante e incluso crecer un poco.

¿Cómo almacenar cebollas para el invierno en la bodega?

Almacenamiento de cebolla en invierno

Con una lesión, se puede decir que las cebollas son las verduras más fastidiosas. A temperatura ambiente, comienza a germinar rápidamente, y a tasas muy bajas, se congela y no se puede comer.

En vista de esto, si decide almacenar esta verdura en la bodega, asegúrese de que la temperatura en ella no caiga por debajo de -1 y que la humedad no sea inferior al 75%. Si estas cifras son menores, entonces el arco se deteriorará muy rápidamente.

Las cebollas de las tiendas pueden estar en:

  • Caja de maderax Su altura no debe exceder los 30 centímetros. Si es más grande, las bombillas se pudrirán y pudrirán.
  • Contenedores de huevo. Este método es adecuado para jardineros que tienen una gran bodega. En este caso, las cebollas deberán colocarse cuidadosamente en los huecos para los huevos, y luego colocar los recipientes en los estantes.
  • Mallas. La mejor opción es la cuadrícula, en la que literalmente 3 kilogramos de cebolla. Pero tampoco se pueden poner en el suelo. Si no le queda espacio en los estantes, haga soportes adicionales y coloque las redes con vegetales sobre ellos.

¿Cómo almacenar apio para el invierno en la bodega?

Métodos de almacenamiento de apio

El apio, como cualquier vegetal sólido, es muy aficionado a la humedad, por lo que debe almacenarse a casi el 100% de humedad. Si en su bodega su rendimiento es inferior al necesario, puede intentar humedecer periódicamente el vegetal. Por supuesto, esto no significa que debas rociar el apio. Para que tenga suficiente humedad, solo necesitarás salpicar arena en la caja en la que estará.

Только не делайте это очень часто, если вы переборщите с водой, то корнеплод сначала начнет укоренятся и расти, а потом из-за недостатка света загниет. Если в вашем погребе земляной пол, то можете сделать в нем маленькую траншею, уложить в нее сельдерей и прикрыть все сверху почвой и соломой.

Как хранить топинамбур в погребе?

Топинамбур хранение в домашних условиях

La alcachofa de Jerusalén, aunque se considera un pariente de la papa, no se puede almacenar con ella. Como necesita mucha humedad, es mejor ponerla en el sótano con zanahorias y remolachas. La mejor opción para el almacenamiento de la alcachofa de Jerusalén es una caja con tierra, solo en este caso, la arena debe usarse no seca, sino húmeda y al colocarla es necesario apisonar cada capa por separado.

Coloque el recipiente con la alcachofa de Jerusalén lo más cerca posible de la salida. Dado que este vegetal ama el frío (tolera fácilmente incluso -40), aquí es donde se sentirá mejor.

¿Cómo almacenar las uvas en la bodega?

Métodos de almacenamiento de uva

Si no desea molestarse, simplemente corte las uvas y colóquelas en los bastidores, que están cubiertos con aserrín de cal y álamo. Si lo desea, puede reemplazar el estante de la caja, pero aún así no debe colocar más de una fila de uvas y asegúrese de cerrarlo con aserrín en ambos lados.

Puedes intentar guardar tu cosecha de una manera más interesante. Corte las uvas con un pequeño trozo de vid y literalmente cierre inmediatamente el corte con parafina derretida o cera. Cuando se endurezca, cuélguelo con cuidado en una viga o techo, asegurándose de que la vid no entre en contacto con la montaña.

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